-
- ～
-
-
-
-
商品カテゴリ一覧
- 料理道具
- 動物押し型
- 小型動物押し型
- ミニまな板たて
- まな板たて
- にぎりすし押型
- おむすび型(A)関西型
- おむすび型(B)関東型
- さば寿司
- 新おむすび型 関西型(蓋/底板付)
- 新おむすび型 関東型(蓋/底板付)
- 新手まり寿司
-
-
2021/4
日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 2021/5
日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
東京・恵比寿にある“大人の隠れ家”のようなメキシコ料理レストラン「キヤス」。
シンプルでスタイリッシュな内装に、カウンターのお客さんと向き合うオープンキッチン。
そんな店内にダイト（まな板ドットコム）のまな板が溶け込んでいます。
なぜかと言うと、まな板の色が珍しい「黒色」だからです。
２０１８年のオープン当初からご使用いただいているのは、ブラックの業務用カラーまな板。
オーナーシェフの木屋太一さんは「カラーまな板が必要だった」と、ダイトのウェブサイトを見つけて注文してくれたのでした。
今、キヤスで使っていただいているのは、厚さ２０ミリの黒色・カラーまな板２枚。
３００ミリ×５００ミリと３００×４４５ミリです。
片面溝加工を施してあります。
木屋さんがまな板ドットコムのまな板を気に入っている点は、「カラー展開が豊富で、キッチンに合わせてオーダーメイドでつくってくれる」こと。
背面が黒を貴重としたキッチンにぴったりの黒色まな板は、とっても馴染んで見えました。
また、スタッフの佐藤友子さんは、ブラックカラーのまな板は、お肉を切っていて真価を発揮するといいます。
「お肉を切った時に流れ出るドリップ（赤い汁）は、白いまな板だと生生しく見えるんです。それが黒いまな板だと目立たないんです。キヤスはカウンター越しに料理しますから、お肉を切る時もお客様の目線に触れるんで助かっています」
“見せる調理”の場面で活躍するカラーまな板。
何度もリピート注文をいただいている木屋さん、いつもありがとうございます！
今後とも、まな板ドットコムをよろしくお願いします！