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商品カテゴリ一覧
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まな板重さについて
「厚み(cm)×幅(cm)×長さ(cm)÷ 1000 = 重さ(kg) 」
※まな板の種類によって少々誤差がございますのでご了承下さい。 -
2024/11
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堺の包丁 スタンダード 筋引 270mm
- 【商品の特徴】
- モリブデン鋼、樹脂柄のスタンダード、筋引です。
サビにくく、抗菌ハンドルの包丁です。
ツバ無しシリーズなので、軽いのが特徴です。樹脂柄は耐熱温度150℃。
衛生管理ができるので給食産業、外食産業などでよく使われています。
洋包丁は和包丁の片刃とは違い、一般的には両刃で作られています。製造も和包丁と違いほとんど機械化されているので、良し悪しは職人の技術というよりは、鋼自体の性質と熱処理に大きく左右されます。
種類は牛刀（肉・野菜等万能タイプ）、ペティ（小細工に便利）、筋引き（肉の筋を引く）等があり、明治以降、日本に西洋料理が伝わり輸入された事に始まります。現在は国産の洋包丁も多数あり、和包丁の技術も生かされ、海外ユーザーからも支持されています。
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- サイズ
- 9寸(270mm)
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￥11,385（税込）
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数量
- 商品コード :
- h-s-sujihiki270
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SOLD OUT